Vendita salumi e carni di prima qualità
Venerdì 28 giugno dalle 19 in poi Baite sot lis stelis vi invita ad una notte indimenticabile. Vi faremo conoscere il Cosmopolitan, il drink più famoso al mondo. Ci divertiremo ad assaggiarlo scoprendo i suoi ingredienti e la sua storia. Lo degusteremo assieme a tanti stuzzichini sfiziosi a base di prosciutto crudo e a tante altre golosità a km 0.
Prenotate il vostro tavolo ora!!!!
Sabato 6 aprile dalle 12 a tarda sera vi aspettiamo per un evento unico: cuciniamo la porchetta!!!
Per i più affamati prepareremo anche gli gnocchi di patate al ragù tagliato a punta di coltello o/e con ricotta affumicata.
Le griglie saranno inoltre accese per cucinare la nostra carne km 0.
Abbiamo un ospite dell’eccezione: il produttore d’olio extravergine friulano Corte Tomasin, che vi spiegherà come abbinare alla carne e alle verdure l’olio giusto.
Vi aspettiamo!!!
Prenotate ora al 349 2815457.
Continua il nostro viaggio nei sapori della cucina carnica.
Le specialità della Carnia che vi proponiamo nel corso dell’evento sono: la minestra orzo e fagioli con la nostra costa affumicata (costo 8€), il nostro filetto di maiale (costo 10€ comprensivo di contorno) cucinato alla griglia con il nostro speck campagnolo oppure cucinato al forno con le verdure. Disponibili anche i nostri soliti piatti a km 0 (muset e brovada, salame con la cipolla, frico e polenta).
Consigliamo la prenotazione visto il numero limitato di tavoli in baita al 349 2815457.
Sabato 1 dicembre dalle 12 fino a tarda sera la Baite sot lis stelis apre le porte ad un piatto carnico per eccellenza “i cjarsons”. Chi vorrà potrà degustare il famoso piatto friulano nella sua variante dolce o salata. Sarà un modo come un altro per far festa ed accogliervi con la nostra ospitalità.
Accanto ai cjarsons troverete anche i nostri piatti di carne a km 0, ovvero l’arrosto con le patate, il muset con la brovade, i nostri taglieri ecc ecc.
La polenta calda e fumante sarà la protagonista del nostro primo evento dedicato alla cucina carnica ed accompagnerà i nostri prodotti a km 0 quali il muset e le salsicce.
Per i nostri amici carnici ci sarà il frico rigorosamente preparato secondo l’arte culinaria carnica.
Vi aspettiamo numerosi.
Prenotate il vostro tavolo o a pranzo o a cena al 349 2815457!
Facile escursione di 2 ore ca. aperta a tutti nella zona collinare tra Modoletto e Lazzacco per imparare a riconoscere le erbe spontanee autunnali. Cristina Barbiani, esperta di erbe officinali, vi illustrerà le proprietà e gli usi in cucina. Consigliato abbigliamento e scarpe comode tipo scarponcini.
Il costo a persona è di 16€ comprensivo del piatto a base di prodotti tipici (salumi o formaggi). Le bibite non sono incluse.
Prenotazione obbligatoria entro venerdì 5 ottobre al 349 2815457, se possibile via whatsapp.
In caso di maltempo, l’escursione verrà rimandata domenica 4 novembre alle ore 9:30.
Venerdì 28 settembre vi aspettiamo alle ore 19 per un incontro degustazione con il produttore. Sarà nostra ospite l’azienda agricola #Gervasi Giordano Leda. Racconteremo di vino, territorio, tradizioni e, naturalmente, cibo! Ogni vino avrà una proposta in abbinamento.
Scopriremo questa piccola cantina artigianale di Nimis, Friuli Colli Orientali e ne assaggeremo i vini abbinati ai nostri piatti autunnali.
Sabato 18 agosto stupenda passeggiata nei boschi del rio Cornaria accompagnati dalla simpatia e professionalità di Marco Pascolino di ForEst.
Al rientro vi aspettiamo in Baita con le seguenti proposte gastronomiche:
Prenotazione obbligatoria.
Vi proponiamo la nostra carne freschissima cucinata al momento e servita con verdure cotte e crude.
Bimbi ? Benvenuti !
Bimbi fino a 10 anni : 5 € piatto di griglia (bistecca di collo o würstel o salsiccia e polenta) + bibita.
MENU
Assortimento della nostra migliore carne fresca:
Hamburgher
Costine di Maiale
Salsiccia
Pancetta
Fettine di Coppa di Maiale
Verdure crude e cotte ( Pomodori, insalata, peperoni, melanzane ecc. ecc.)
Salse in abbinamento
Vini Locali e birra
Acqua
Gelato
Caffe’
Continua il nostro ciclo d’incontri alla Baite sot lis stelis: Save the date!
Giovedì, 20 aprile, dalle ore 20.00, ospitiamo un invitato speciale che ci guiderà alla scoperta della medicina classica cinese, affrontando alcune tematiche di rilievo:
_ come Occidente e Oriente considerano la malattia.
_ Yin e Yang, la diade sconosciuta.
_ i Cinque Elementi in movimento.
_ terapie e rimedi da Oriente.
E, poiché cultura e cibo sono il fil rouge di tutti i nostri incontri, non mancherà il consueto momento degustazione, a base di salumi di nostra produzione e buonissimi formaggi, scovati per voi, dalle aziende vicine! Il resto ( tanto), lo scoprirete, il 20, se sarete dei nostri!
Tutti i dettagli per partecipare, e la possibilità di condividere l’evento, li trovate sulla nostra pagina Facebook.